日本人にとって不足しやすい栄養素のひとつである「鉄分」。
　我が家でも、それは同じでした。

　鉄分は摂った方がいい。
　でも、難しいことやめんどくさいことは長続きしない！

　そんな私でも、鉄分摂取をそれほど苦なく続けてこられました。

　これまで鉄分不足にまつわる記事をいくつか書いてきたので、今回はそれらをまとめてみました。　

鉄分不足への気付きから対策まで、私の体験は微々たるものですが、誰かのお役に立てるならこれほどうれしいことはありません。

これがなかったら、鉄分不足に気付かなかった…

　我が家で鉄分不足が判明したのは、子どもでした。

　分かったきっかけは、偶然。
　あの件がなかったら、特に鉄分不足を意識しないまま生きてたのかもしれません。

　成長期に鉄分不足は問題あり。
　だからこそ、はやめに気付けてよかったなあと思いました。

　うちの子が重度貧血だと判明した詳細はこちら▼

鉄分不足について考えさせられた出来事

鉄分不足、って巷でよく見かけるフレーズですよね。　生理で毎月血が失われる女性にとっては身近な問題ですし、サプリメントコーナーに行けばよく目にします。　私も昔々、妊娠中の妊婦健診で、少し鉄分不足だね〜と指摘されて鉄材を処方されてたことがありま...

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2026.01.31

鉄分不足を改善する方法：３つの記事

　鉄分不足を経験してから、実際に我が家でやってる鉄分対策です。

　主に子どもに鉄分を摂取させる目的なので、味気ないサプリメントではありません。
　あくまでも、おいしく＆楽しく続けられる方法です。

　ズボラな私が続けてこられた、選りすぐり？の方法がこちらｗ▼

子どもでも鉄分を美味しく摂れる方法４選！

以前、別記事で鉄分摂取を意識するようになった経緯を書きました。　今回は具体的に、どうやって日常的に鉄分を摂取しているか書いていきたいと思います！　鉄分なんてサプリメント飲めばいいんじゃない？　とか言われるとそうなんですが、この記事がここで終...

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2026.02.06

　↑の記事で登場した、鉄玉。

　なんじゃそら。よく知らん！な方はこちらの記事もどうぞ▼

【初めてでも大丈夫】鉄玉を使う時の注意点４つ！

鉄玉って知ってますか？　別記事で子どもでも美味しく鉄分を摂るのにおススメな方法でも登場した、この鉄玉。　文字通り、鉄のかたまりなんですが、けっこう使える良いヤツだと私は思っています。　その理由がこちら↓鉄分をコツコツと摂取できる水がまろやか...

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2026.02.13

　おまけ。
　鉄玉と同じようなものですが、鉄製のフライパンを使う手もあります。

　料理に手をかけたい方はこちらの記事もどうぞ▼

鉄のフライパン初心者が鉄のフライパンを使ってみた

以前、鉄分を美味しく摂る方法を書きました。　この記事を書いた後にもうひとつ思い出したことがありました。　タイトルの通り、鉄のフライパンです。　結論から言うと、私は「鉄分摂取」というより「おいしい料理を作れる」という面が気に入って、鉄のフライ...

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2026.02.28

今の時代、鉄分摂取は気軽にできる！

　鉄分は、現代人にとって食事だけで必要摂取量すべてをおぎなうのが難しい栄養素なのかもしれません。
　だからこそ、意識して摂る必要がありますよね。

　鉄分を多く含む食品といえば、レバーとひじき。
　そんなイメージないですか？（あっ、私だけ？）

　もちろん、鉄分を多く含む食品は他にもたくさんありますよね。
　お肉、あさり、豆乳、小松菜……etc
　実は動物性だけじゃなく、植物性の食品にも多く含まれてるんです。

　これら自然の食材をバランスよく食べて、必要量の鉄分を毎日摂取できたら言うことなし！ですが…

　無理だよね、現実的にｗ
　家事育児に、さらに仕事もあって、日常的に疲れてましたからね。
（ごはん作りにかける時間があったら寝たい）

　そんな時のお助けアイテムが、現代にはたくさんあります。
　スーパーでは鉄分入りの商品をふつうに見かけるようになりましたし、買いに行くのも面倒くさいならネットショップでポチっとすれば届けてくれますし。
　利用しない手はないですよね！

　毎日やることたくさんで忙しい方も、気軽に鉄分摂取を意識した生活をしてみてくださいね☆

子どもでも鉄分を美味しく摂れる方法４選！

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2026.02.06

　この記事を書いた後にもうひとつ思い出したことがありました。
　タイトルの通り、鉄のフライパンです。

　結論から言うと、私は「鉄分摂取」というより「おいしい料理を作れる」という面が気に入って、鉄のフライパンを使っているんですが。

　でも、もちろん鉄分も摂取できます！
　鉄製なので、食材に鉄分が溶け込みますからね。

　私が鉄のフライパンを使い始めたのはここ1年くらいのこと。
　だから、鉄のフライパンビギナーですｗ

　鉄のフライパンなんて使ったことないという方から、使おうか迷ってる方まで、私の体験を参考のひとつにしてもらえたらうれしいです。
　というわけで今日は、鉄のフライパンを使っていて良かったこと、ちょっと使い方に改善の余地があるな……ということまで書いていきたいと思います。

テフロン加工のフライパンは数年でダメになる

　鉄製のフライパンを買うまでは、テフロン（フッ素樹脂）加工のフライパンのみを使っていました。

　テフロン加工のフライパンは食材がくっつかないし、軽いし、使っていてストレスがないんですよね！

　でも、毎日のように使っているせいか、1年2年も経てば表面のコーティングが剥がれてきて食材がくっつくようになるんです。
　それで数年に一度、買い替えるんですが…

　正直、その度にフライパンを買う＆ゴミに出す手間と出費が、けっこう気になってて。
　特に、数年に一度フライパンを捨てるのは環境的にどうなのかと思ってました。

　そんな時に出会ったのが、鉄製フライパンでした。

鉄フライパンは料理が美味しくなるし、耐久性バツグン

　私が思う、鉄のフライパンの良いところはこんな感じ↓

• 料理が美味しく仕上がる！
• ちゃんとお手入れすれば一生モノの耐久性がある
• 鉄でできているのでもちろん鉄分が摂取できる

　チャーハンはパラパラ、野菜炒めはシャキッと、揚げ物はカラッと仕上げてくれる優れもの。
　テフロン加工も悪くないけど、やっぱり鉄製のは仕上がりが違いますね！！
　中華料理屋さんのチャーハンが上手いのはやはりここにポイントがある気がしますｗ

　ただし、鉄のフライパンを使う上で心配なのが使用方法やお手入れ。
　鉄のフライパン初心者だった私は焦げ付いたり、錆びたりしないか、最初はびくびくしてましたｗ

　結果、ほぼ問題なく使えてます！
（ほぼ、なのでちょっと困ったこともあるｗ）

　たしかに普通のテフロン加工のフライパンと違って、扱い方は違います↓

• 初めて使う前は焼き入れや油ならしが必要
• テフロン加工のと違って油使用量は多め！
• 洗う時は洗剤をなるべく使わず、ゆるま湯とスポンジ（タワシ）で洗う
• 洗ったらすぐに水分を拭きとり乾燥させる

　洗剤を使わずに洗うのは、せっかくフライパンになじんだ油も洗い流してしまうからです。
　でも、私は料理によっては洗剤を使って洗うこともあります。
　その時は、洗って乾かした後に油でコーティングしときます。

鉄のフライパンはくっつくことも…

　…と、鉄のフライパンの良いところを挙げてきましたが。

　上述↑の通り、鉄のフライパンを使ってて困ったことが少し。

　食材によってはね、くっつくんですよ（泣）
　特に、卵とか肉とかね、もう盛大に。
　油が足りないのかなと思って油多めにしてみても、少しはマシになっても、やっぱりフライパンが食べちゃいます。
　これ、洗うのが大変！！

　だから、くっつきそうな食材だな…と調理前から予想できるものは、もうすっぱり諦めてテフロン加工のフライパンで料理することにしてます。
　ストレスフリー優先ｗ

　というわけで、私はテフロン加工のフライパンと鉄製のフライパンを料理によって使い分けてます。
　鉄のフライパンで作ると料理が美味しくなるし、テフロン加工のフライパンの使用頻度が減って交換頻度も減るし、今のところ、この使い分けで落ち着いてます。

　あと、気になることと言えばもうふたつ。

　鉄製のフライパンって、油の使用量がかなり多くなります。テフロン加工のフライパンと比べると。
　だから、油の摂りすぎが気になるヘルシー志向の方にはあんまり向いてないかもですね。

　もし油をそんなに使わずに鉄のフライパンで調理できる方法があれば、ぜひ教えてください！

　あとは、重さもネックです。
　テフロン加工のとは違い、鉄のフライパンはかなりずっしりしてるので、振って使うには向いてないかも…。
　筋力に自信のある方はいいと思います。
　料理しながら筋トレしたいんだ！という方も是非どうぞｗ

とりあえず鉄のフライパンを使い続けてみます

　はい。
　鉄のフライパン初心者である私の使用状況は、こんな感じでした。

　食材がくっつくのとか、私のやり方に問題があるのだと思うので、今後やり方を模索していろいろ試したいな～と、書いてて思いました。

　くっつかない方法はおそらくあるはず。
　世の中には鉄のフライパンを華麗に使いこなしている人はたくさんいるはずですからね。
　めざせ、鉄のフライパン上級者！

　先日切り干し大根を作りましたが、今回はしいたけを干そうと思い、早速スーパーでしいたけを買ってきました！

　ちょうど安売りされてたのでラッキー☆
　20個くらい入ってたので干しがいがあります。

しいたけを干す

　そのままの形で干してもいいんですが、今回は切ってから干しました。
　切った状態で干すと、乾くのが早いし、そのまま料理に使えますしね。

　しいたけは水洗いせずに、汚れがあればパッパッと手で取り除く。
　それから石づきを切り落として、軸ごと薄めに切ります。

　というわけで、きってきって斬りまくったらこんな感じ↓

　そしたら、朝は外に出し、夜は家の中に戻す。
　これを三日続けたら、完全にからっからになりました↓

　干し終わったら、ジップロックやタッパーなどに移し、冷蔵庫で保管しましょう☆

干ししいたけの使い道

　薄く切った干ししいたけって、使い道いろいろですよね～。

　基本的な使い方としては、ポンっと入れるだけ。
　そんなに簡単なのに、しいたけの旨味も出るわで重宝してます。

　だからいつも冷蔵庫にストックしてると、ほんと便利！！

　パッと思いつくだけでも、こんな料理に使っています↓

• 味噌汁
• 切り干し大根の煮物
• ひじきの煮物
• 太巻き・ちらし寿司・そうめん等の具

味噌汁

　鍋の中に、他の具材と一緒に入れるだけ！
　干ししいたけに柔らかさが戻るまで煮込めばOK。
　しいたけの出汁が出るから、わざわざ出汁を取らなくてもいいのが最＆高。

　忙しい朝でもパパっとお味噌汁を作りたい時とか、是非どうぞ！

　出汁感が薄いかな？って時は、粉末の出汁を少し入れてます。

切り干し大根の煮物

　同じく自家製の切り干し大根との合わせ技。
　切り干し大根は水で戻してから炒めて→煮込むけど、干ししいたけは水で戻さずそのまま入れちゃう！

　切り干し大根の煮物にしいたけが入ると、めっちゃオシャレ感出るよね～～（え？違う？）

　でもでも、しいたけ入れるのと入れないのとでは、しいたけの旨味のおかげか、全然違う気がする！

ひじきの煮物

　これもしいたけが入ると、イイ感じになります。
　切り干し大根の煮物も一緒だけど、個人的に、煮込む段階で干ししいたけをそのまま投入するのがポイントかなと思います。
（炒めの段階で入れると、油分でコーティングされて戻りが悪くなり、しいたけが硬いままになりそうと勝手に推測）

太巻き・ちらし寿司・そうめん等々の具材に

　これも間違いないやつ。
　縁の下の力持ち的な存在、しいたけの甘辛煮。美味い。

　太巻きとか、ちらし寿司とかの炭水化物モンスター、突然食べたくなりません？（あっ…ならない…？）
　そんな時に干ししいたけが家にあったら地味に嬉しい！

　本当は水で戻してから使った方がいいんでしょうけど……ここでもしっかり、ものぐさ発動。
　干ししいたけはそのまま鍋に入れます。
　ただし、ここでポイントが２つ。

• 戻さずに使う分、水は少し多めに入れる
• 調味料を入れるのは、水だけでしばらく煮込んでから

　砂糖やら醤油やらを入れるのは、干ししいたけに水をしっかり吸わせてからの方がいい気がします☆

干ししいたけは超使える！

　干ししいたけって買うとけっこういいお値段しますよね…。
（乾物全般そうですが）

　でも生のしいたけを買って、自分で干して作ればいいんです！

　家に常備してれば、普段のお料理に簡単に入れられる。
　しかも、見た目も　栄養も　美味しさも、グレードアップしますよ！

• 鉄分をコツコツと摂取できる
• 水がまろやか？になる気がする
• ぬか漬け・黒豆の煮込みで使うと、色が鮮やかになってツヤが出る
• 半永久的に持つ

　ただし、鉄ゆえに錆びやすいため、扱いにくいのでは？と思う人もいるかもしれません。
　私もはじめて使うときは心配でした。

　でも実際に使ってみたら、全然問題なく使えています！
　というわけで、今日は鉄玉を使うときの私なりに気を付けていることを書いていきますね。

　では早速レッツゴー！

基本、コンロで鍋調理する時だけ使う

　基本は鍋に入れて水と一緒に沸かして使うもの。
　調べてみたら他にも、ケトルでお湯を沸かす時や炊飯器でごはんを炊く時も、一緒に入れる方法があるみたいです。

　が、私は基本的にお鍋に入れてしか使いません。
　ケトルや炊飯器が傷ついたり、変色したりするのが怖いので……。

　そして次項にも関係してくることですが、我が家で炊飯器を使う時はタイマー機能を使うことが多いのです（夜にセットして、朝に炊き上がる）。
　つまり鉄玉をごはんの中に長時間放置することになる（鉄玉がさびやすくなったり、鉄臭くなる）ので、炊飯器使用の場合はそれもネックかなと思います。

　というわけで私は基本、水を入れた鍋（ヤカン）をコンロで使う時だけ使います。
　でも、お茶や白湯を作ったり、お味噌汁（スープ類）を作ったりは毎日するので、鉄玉の出番は多いと思いますよ☆

　あ、ケトルで沸かしたお湯でも鉄玉効果を付与させる方法をひとつ。
　ケトルで沸かしたお湯をマグカップ等に入れる→そこに鉄玉を入れる→しばらくしたら取り出す
　インスタントコーヒーなどを飲むときにやる方法です☆

短時間で取り出す

　上でも少し触れましたが、鉄玉は鉄でできているので、もちろん錆びやすいです。
　長時間水に濡れた状態だと、さびる可能性があります。
　それに鉄分が溶けだしすぎて、水が鉄くさくなっちゃうかも……。

　まあ、それほど神経質になる必要はないですが、10分～20分程度で鍋（水）から取り出すのがいいでしょう。
　普通に味噌汁・煮物を作る時の間くらいは入れっぱなしで問題ないです。
　私はこの方法で錆び＆鉄臭さにあったことがありません。（えっ……無いよな……たぶん……）

　今はやってませんが、以前ぬか漬けを作ってた時は、数十分どころか1日、2日は入れっぱなしでも錆びてなかったです。
　まあ、ぬか床に埋めてて空気に触れてなかったからかもしれませんが。

火傷に注意

　鍋から鉄玉を取り出す時ですが、火傷に要注意！
　超熱いです。
　うっかり者の私は慌ててた時についつい素手で触ってしまい、「あっっっちゃーーーー！！」ってなったことありますｗ

　必ずおたまなどですくいましょう。

　鉄玉にひもを通す穴なんかが付いているものは、そのひもをお箸にひっかけて取り出せるので便利ですよ。

使用後はよく乾かして、チャック付き袋で冷蔵庫保管

　鉄玉を使ったあとは、しっかり拭いて乾かしましょう。
　私が使ってる鉄玉はひもがついてるので、鍋から取り出したらそのままフックにひっかけて乾かします。
　熱々なので、すぐ乾きますよ。

　それからキッチンペーパーかラップに包んで、チャック付きの袋に入れて冷蔵庫で保管します。
　これでだいぶ錆び防止になります。

　私はキッチンペーパーも面倒くさくなって、そのまま鉄玉サイズの小さいチャック袋に入れてますがｗ

もし錆びてしまったら、タワシでこすればOK

　私はまだ出会ったことがないんですが、もし鉄玉が錆びてしまった場合。
　キッチンペーパーで軽くこするか、それでも取れない場合はタワシで軽くこすってもいいみたいです。

　あんまり強くやりすぎると、よけいに錆びやすくなったりすることがあるみたいなので、やさしめにこするのが無難かもしれないですね。

まとめ：あなたも簡単鉄玉生活！

　使ったことのない物を使う前ってちょっと戸惑いますよね。

　でも、以下の4点を気を付ければ、簡単に生活の中に鉄玉を取り入れることができますよ！

• 基本、コンロで鍋調理する時だけ使う
• 短時間で取り出す
• 火傷に気を付ける
• 使用後はよく乾かして、チャック付き袋で冷蔵庫保管

　もしさびてしまった場合でも、錆びをこすり落とせば大丈夫☆
　気軽に鉄玉を使ってみてくださいね。

　あっ、ちなみにですが、鉄玉ってめちゃくちゃコスパいいですよね。
　ウチのももう何年も前に買ったのに、まっったく小さくなったように見えません。
　ひとつ買ったら、一生分どころか七代先くらいまでもちそうですｗ

　鉄分なんてサプリメント飲めばいいんじゃない？　とか言われるとそうなんですが、この記事がここで終了してしまうのでW
　我が家では子どもに摂らせたいのもあって、子どもが喜んで、かつ美味しく摂ってもらえることを重点に考えました。
　それがこちら↓

• 鉄分入りヨーグルト
• 鉄分入りドリンク
• 鉄分入りお菓子
• 鉄玉

　なんかほぼ鉄分入りの商品ですし、取り立てて説明する必要もないかもですがｗ
　以下、説明していきますね！

①鉄分入りヨーグルト

　最近では大きめのスーパーなんか行けば、何種類も見かけることがありますね。

　昔は鉄分入りのヨーグルトなんて、鉄くさくてあんまり美味しくなかった記憶しかないんですが私だけでしょうか。

　しかし！
　最近の鉄分入りのヨーグルトって美味しいんですよ！！
　もちろん好みによるとは思うんですけどね。

　色々食べ比べた結果、めでたく我が家のお気に入りとなりましたのは、ＣＯ・ＯＰの【毎日鉄分ヨーグルトプルーンＦｅ】です。
　まず、まろやかクリーミーで美味しい！
　さらに言うと、ホントに鉄分入ってるの！？ってくらいに鉄感を感じさせない（もちろん入ってます）。

　あとさらに嬉しいのが、なんと葉酸も入ってるんです！
　このヨーグルトひとつで、鉄分・葉酸・カルシウムが摂れてしまうという、スーパー栄養付加アイテムです。
　子どもさんだけじゃなく、妊婦さんにもおススメしたい商品です☆
　

②鉄分入りドリンク

　鉄分入りのドリンクってプルーン味くらいしかないイメージだったんですが、今は色んな味の鉄分入りジュースがあるんです。

　我が家の子たちはそれぞれ、オレンジジュースしか飲まない、リンゴジュースしか飲まないというこだわり強ボーイズでしたので、鉄分入りドリンクの種類が豊富なのはすごく助かってました。

③鉄分入りお菓子

　ウエハース、コーンフレーク、グミ、スナック、キャンディー……　
　こちらも最近はホント、様々な種類のお菓子から鉄分入りのものが発売されてますよね！
　選択肢が広がって嬉しい限りです。

　美味しくお菓子を食べつつ鉄分も摂れるという商品はたくさんある中で、私が思い出深いのは
　ハマダコンフェクトの【ハイカカオウエハース】です。

　子どもたちが小さい頃はできるだけチョコレートを食べさせてなかったので、（親である私は台所の片隅で隠れて食べてましたｗ）、これを出すと「わーい！　チョコレートだー！！」と子どもたちが騙されて喜んでくれました。

　同じくハマダコンフェクトさんから【鉄プラスコラーゲンウエハース】のココア味もありますが、「チョコを食べるならハイカカオ」の私にはこれが甘過ぎずベストでした。
　サクサク美味しいので食べ過ぎに注意！

　小さなお子さんには少々飲み込みにくいかもなので、小さく切ってあげるとか、飲み物と一緒に食べるなどしてくださいね。

④鉄玉

　上記三つの鉄分入り商品と違って、これはコツコツと鉄分を摂るためのものです。
　ホント文字通り、鉄玉って鉄のかたまりなんですが、これをお湯を沸かす時などに一緒に入れるだけです。

　これの良いところは、普段飲む水・お茶、それにお味噌汁などの料理に鉄分を付加できることです。
　普段の飲み物・食事にちょっぴり鉄分を足せてると思ったら、献立を考えるのが何だか気楽になりませんか？

　また、ドラえもんやスヌーピーなどなど、キャラクターの形をした鉄玉も売られているので、見た目も可愛くてテンション上がります！
　子どもに見つかるといつの間にか持ってかれておもちゃの車に乗ってることがあるので注意ｗ

選択肢を増やして、楽しく美味しく鉄分を摂ろう！

　以上、我が家で子どもたちも楽しく鉄分を摂る方法でした。

　ひとつ注意なのが、鉄分入りの商品を一日の中で重複して食べないことです。
　一日分の鉄分が入ってる商品も結構ありますからね……

• 　鉄分入りの商品をひとつ食べたら、もうその日は他の鉄分入りの商品を食べない
• 　何日かに一回だけ鉄分入りの商品を摂る

　とか自分なりに調整して、バランスのとれた食事をとった上で一日の摂取目安量を守ってくださいね。

　あとは子どもの手の届かない場所に保管しておくこと！
「お腹空いた～～」と子どもが台所で食い物あさるのが我が家の日常ですので、鉄分入り商品は勝手に食べられないようにするのが安全かなと思います。
　言い聞かせて守れる年齢だったらいいんですけど、小さいうちはね・・・念のため。

　生理で毎月血が失われる女性にとっては身近な問題ですし、サプリメントコーナーに行けばよく目にします。

　私も昔々、妊娠中の妊婦健診で、少し鉄分不足だね〜と指摘されて鉄材を処方されてたことがありました。

　うんうん、鉄分は大切だよね。鉄分不足は貧血になっちゃうし。
　それくらいの感覚で妊娠中はそれほど問題なく過ごしてました。

　産後もなるべくバランスのととのった食事を家族に提供するように意識してたくらいで、特別鉄分を摂取していませんでした。

　……が！
　ある日、下の子がまさかの重度貧血だと判明。

　それからは、鉄分を積極的に摂るようになりました。

自分の子がまさかの重度貧血だった　

　下の子が貧血だと分かったのは、それとは違う病気で入院していた時のことでした。
　一歳半とか、二歳になる前くらいのことだったと思います。

　入院中に血液検査をしたんですよ。そしたらなんと、ヘモグロビン値が６g/dL台。
　これは重度貧血レベルのヤバい状態です。

　下の子は元気いっぱい！な活発幼児だったので、私も夫も寝耳に水でした。
　家でも保育園でも何でもよく食べる子だったし、余計にでした。

　赤ちゃんの頃は母乳を中心にあげていたけど、ミルクもたまにあげていたし、離乳食の頃からよく食べてたし、鉄分不足だなんて思ってもみなかったんですね。

　で、下の子が重度貧血と聞いた瞬間、私は深く後悔したのを覚えています。
「何でもっと鉄分を意識した食事をあげなかったんだろう」って。

　でも、「ちょっと偏食ぐらいとかでここまで値が悪くならないですよ」とお医者さんが言ってくださったので、少しホッとしました（あの時はありがとうございます、この言葉に救われました）。

重度貧血の原因は感染症？

　貧血の原因を調べるため（他の症状の原因を調べるためでもありましたが）、いろんな検査を受けました。
　それで貧血の原因が分かったのかというと……　

　分かりませんでした！ｗ

　でもお医者さん曰く「感染症にかかると血中の鉄が消費されるから、たぶんそれだね」的なことだったので、まあそんなもんなんか……と、とりあえずその場は安心しました。

　後日調べたら、本当にそういうことがあるのだと知りました。
　からだが病原体に対抗するための防御反応として、血液の中の鉄分が少なくなるみたいです。
（下の子は肺炎で入院してたので、まさにそれ）
　そんな情報いっっっこも聞いたこともなかったから、ホント、目からプチトマトでした。

治療し、その後はまったくの問題なし

　元々の病気（肺炎、その他）と共に、貧血の治療も行われ、徐々にヘモグロビン値も回復して、すぐに元の元気いっぱいっ子に戻りました。

　ありがたいことに、その時から小学生になった今まで、貧血のひの字もないくらい、貧血とは縁遠い子に育っています。

　今思うと、重度貧血と言われた頃の下の子は、本当に肌が白かった。
　上の子も白い方だったからあまり気にしてなかったけど、やっぱり貧血だったからなのかなと思ったり。

（ちなみに、上の子、アレルギー検査で調べる時はいつもヘモグロビン値は正常だったので、上の子の肌の白さは本来の白さと判明ｗ）

　この件を通して、私は鉄分摂取を意識するようになりました。
（具体的にどうやって鉄分を摂っているかは、また別の記事で書きますね）
　意識するくらいじゃないと、現代日本人には足りないんじゃないかと思ってます。
　とは言え、過剰摂取はだめですよ！

　この時期になると、親戚のおっちゃんから大根をたくさんいただくんですよ。
（いつもありがとう！）

　でも使いきれないことが多くて、シナッとさせてしまうこと多数（( ﾉД`)

　そこでいいことを思い付きましたよ。
　食べきれないなら、切り干し大根にすればいいじゃないかと！

　切り干し大根を作るのは簡単！　切って、干せばいいだけ♪
　切り干し大根の手作りに興味はあるけど作ったことがない！という方は、ぜひやってみてください！

しなしなの大根、発見される

　我が家には小屋があるので、すぐに使わない野菜はとりあえずそこに置いときます。

　普段目につかないので、気付けば野菜がしなびかけてることなんてしょっちゅう。
　（発見次第、急いで使うんですけどね）

　しなしなでも別に美味しいし、まだまだ食べられるし、大量消費できるおでんとかにして食べたらいいんだけど……

　……ん？
　もしかして干したらいいんじゃない？
　どうせシナシナだしね！

　いつもシナシナになってから慌てて切り干しにするけど、もらってすぐに干しておけばと毎年後悔するのは私がズボラだから。
　はじめから干しときゃシナシナにさせてしまったことへの罪悪感は減るし、来年こそは計画的に切り干しにしようと思います。

　とまあ、そうと決まれば、しなしな大根片手に台所へＧＯ！

ひたすら大根を細切りに！

　まず干しカゴ用意して～
　まな板包丁取り出して～
　大根丸ごと洗ったら～

　さあ、大根斬りまくる！

　ザックザック……
　ザックザック……

　音楽とか聞きながらだとはかどるね！
　そして、無心で何かするっていい。

　そんなこんなで切り終えたらこんな感じ。
（栄養を逃したくないので皮付きで☆）

　できたら幅は揃えた方がいいけど、私はけっこうテキトーです。

あとは天日干しするだけ

　ここまでやれば、あとは朝に干しカゴをお日様の下に置いて、夕方日が落ちてきたら家の中に移してあげる。

　これを、完全に大根が乾くまで何日か続けるだけ。

　急な雨には気を付けなきゃいけないので、天気予報はこまめにチェック！

　ちなみに干す過程はこんな感じ。
　１日目は端っこがちょっとしなっとなってるくらいだけど、３日目でぐっと乾きました。

　まあ天気によりますが、夏の暑い時期はもっと早く乾くのかな？
　切り干し大根は冬に作るもの、というイメージがあるけど、湿度の高い夏でも作れたりするのかな？
　やったことないので、また機会があったらやってみようかな。

　完全に乾いたら、保存袋などに入れて冷蔵庫に移します。

切り干し大根は天気さえ気を付ければ簡単に作れる

　切り干し大根って買うと高いけど、その理由がわかる気がします。こんなに手間暇がかかっていますしね。

　でも「大根を切る前に天気予報を確認する」「晴れの日が続きそうな時に決行する」ことさえ気を付ければ、簡単に自分で作れちゃいますよ。

（それと、朝晩の場所の移し替えを忘れない！）

　途中で天気の悪い日があったりすると、なかなか乾きませんので。
　最悪カビたらもったいないですしね。

　これさえ気を付ければ、簡単に切り干し大根が自分で作れちゃいます。
　切り干し大根を作ったことのない方は、どうぞ気楽にお試しください☆